日本テレビ『ヒルナンデス』 2016年6月2日OA

「女の手作りクッキング!このご飯誰が作ったの?」女性有名人の手料理写真から、健康&キレイになるヒントを探る人気企画です。慶田院長が第4弾の解説をいたしました。

堀ちえみさん:豚の冷しゃぶサラダ、きゅうりと蛸の酢の物、小松菜の黒胡麻和え、
かぼちゃと水菜の味噌汁、とり天(抹茶塩)
冷しゃぶは、湯通しすることで余分な脂が抜けてヘルシーです。小松菜はβカロテ
ン、ビタミンC(抗酸化・美肌)、ビタミンB2(肌再生)、カルシウムと鉄が豊富。
慶田院長も常備し、毎日欠かさず食べている野菜です。黒ゴマはセサミンの強い抗酸
化作用で老化予防、美肌効果に期待できます。肝機能強化、血管の健康にも役立つと
言われています。タンパク質とお野菜がしっかり食べられるようバランスが良いメ
ニューで、流石、お子さんをしっかり育ててきたお母さまのメニューですね。

吉岡美穂さん:おにぎり、あおさ・ニラを混ぜた厚焼き玉子などの運動会のお弁当
ニラはβカロテン豊富で抗酸化作用が高いうえ、臭い成分の硫化アリルはビタミンB1
の吸収を助けるのでスタミナアップに役立ちます。あおさは、カルシウム、カリウム
豊富。
おにぎりにも、とろろ昆布が巻いてあったり、知らないうちに海藻などをお子さんが
召し上がる工夫があり、賢いお母さんのアイデアです。

桐谷美玲さん:タラのムニエル、わかめと蛸の酢の物、大根と人参、鶏肉の煮物、か
き玉汁、明太子
タラは、低脂肪高たんぱく、ビタミンB2も豊富でお肌の再生に役立ちます。タコはタ
ウリン豊富で血中コレステロール低下させ、疲労回復もあります。亜鉛、ビタミンB2
も含まれ美肌効果が期待できます。お酢は糖の上昇を穏やかにすることで糖化予防に
役立ちます。食材が豊富で、海藻、野菜、魚、肉、卵とバランスよく作られた和食の
お食事です。ヘルシーご飯もスリム体型の秘訣かもしれませんね。

小倉優子さん:かぼちゃの煮物、エビ春巻き、トマトサラダ、カニチャーハン、ホタ
テ・キャベツの卵スープ
スープに含まれるキャベツには、美肌、骨強化、健胃効果があります。かぼちゃはβ
カロテンと、ビタミンC、E、抗酸化作用が高くシミを防ぐビタミンACEすべて含む美
肌効果の高い野菜。皮に栄養豊富なので、一緒に食べていている点も、とても良いで
すね。本格的中華料理を手作りされています。カロリーが高くなりがちな中華メ
ニューもお家で作れば、良質の油を使えるので安心です。

潮田玲子さん:豚の生姜焼き、ポテトサラダ、豆腐餃子、カブの甘酢漬け、ホウレン
草の味噌汁など7品
ほうれん草は抗酸化作用が高く、カルシウムも豊富。カルシウムは骨を強くし、イラ
イラを軽減する効果が期待できます。生姜と豚肉の組み合わせは夏バテ防止に最適で
す。生姜の辛み成分「ジンゲロンとショウガオール」は発汗作用、胃液分泌アップ、
血行改善作用があります。抗菌効果で食中毒予防にも役立ちます。豆腐餃子も、良質
たんぱくが豊富で体を再生させるために優れたメニュー。豆腐は肉に匹敵するほど良
質なタンパク質が豊富でありながら低脂肪です。必須アミノ酸(リジン、フェニルア
ラニン、トリプトファン)豊富で疲労回復、ストレス緩和効果もあります。カリウム
とカルシウムも多いのでむくみ予防や骨強化におすすめです。大豆オリゴ糖は便通改
善効果も。流石、一流アスリートのスタミナメニューです。

是非、参考になさってくださいね。

hirunanndesu06021.JPGhirunanndesu060212.JPGhirunanndesu060213.JPGhirunanndesu060214.JPG

カウンセリング予約

文字サイズの変更